1. 法国葡萄酒分类及产区
法国是世界葡萄酒产量和品质最高的国家之一，被誉为葡萄酒王国，也是全球葡萄酒市场上的一极。法国葡萄酒的品质、风格各异，根据产区分为波尔多、勃艮第、香槟、隆河、布根地、普罗旺斯、罗讷河谷等几大产区，每个产区的葡萄酒具有独特的特点，需仔细鉴别。
2. 酒标上的信息
在鉴别法国葡萄酒时，酒标是最为重要的信息来源。酒标上通常会标注以下信息：
生产商、酒庄名称
葡萄品种
产区
酒精度数
容量
法定标志
其中，产区信息是最重要的指标之一，因为法国葡萄酒的产区分化非常明显，每个产区的葡萄酒口感、风格、品质各不相同。因此，在酒标上清楚标注产区信息可以快速帮助鉴别者识别出该葡萄酒的产地。
3. 法定标志
法国对葡萄酒的制造和销售有非常严格的法规，酒标上的法定标志是法规认证的标识，也是区分法国葡萄酒真伪的关键。法定标志通常由长方形的绿色、橙色、红色三个框框组成，中间标注有字母AOC，代表法定产区的认证，证明这支酒来自于法定产区，符合该产区的制造标准。在AOC之外还有VDP、IGP等认证标志，也表示葡萄酒出产的合法性和产区等信息。
4. 酒庄和葡萄品种
法国葡萄酒的品质和风格与酒庄和葡萄品种的选择密不可分。在酒标上可以看到酒庄的名称，通过了解该酒庄的历史、地理位置、酒庄主等信息可以帮助鉴别者快速判断酒的风格特点。同时，葡萄品种也是非常重要的信息。法国葡萄酒中常用葡萄品种非常多，有些品种只会在某个产区种植，因此在酒标上标注的葡萄品种也可以作为判断葡萄酒品质、口感的重要信息。
